區塊鏈:區塊鏈技術如何應用于食品安全和追溯體系的建設？

區塊鏈技術可以應用于食品安全和追溯體系的建設，從而提高食品的安全性和可追溯性，以下是一些主要的應用場景：

俄羅斯計劃在明年議會大選中使用區塊鏈投票系統:俄羅斯選舉委員會表示，在昨日的兩次區域選舉中使用的區塊鏈投票平臺取得了成功。中央選舉委員會表示，他們相信該系統的安全性很高。俄羅斯政府表示，它打算在明年的議會大選中推出區塊鏈投票，并使用由俄羅斯國家控股的長途電話運營商俄羅斯電信(Rostelecom)建造的平臺。（CryptoNews）[2020/9/14]

食品溯源：區塊鏈可以記錄每一次交易的信息，將從農場到餐桌的每一個節點都記錄下來，實現食品的全程追溯，確保食品的來源可追溯、真實可信。

動態 | 麻省理工等九所大學將聯合探索在學術記錄領域應用區塊鏈等技術:4月23日，九所頂尖大學宣布將聯合探索區塊鏈等新興技術如何用于為學生提供數字版本的學術記錄，記錄內容包括徽章、證書、實習及傳統學位等。九所大學分別為：代爾夫特理工大學（荷蘭）、哈佛進修學院、哈索·普拉特納研究所（德國）、麻省理工學院、蒙特雷科技大學（墨西哥）、慕尼黑工業大學（德國）、加州大學伯克利分校、加州大學爾灣分校 、多倫多大學（加拿大）。[2019/4/23]

防偽溯源：區塊鏈可以實現每一個產品的獨立標識，通過掃描二維碼等方式查詢產品的信息，確保消費者購買到的產品是真實的，避免消費者購買到假冒偽劣產品。

動態 | Opera Mobile區塊鏈瀏覽器Android版本已內置了以太坊錢包:據CCN報道，Opera宣布已推出移動端的區塊鏈瀏覽器，并在Android版本中內置了以太坊錢包。[2018/12/20]

食品質量檢測：區塊鏈可以記錄每一個食品批次的檢測結果，確保食品符合質量安全標準，同時也可以快速響應食品安全事件。

供應鏈管理：區塊鏈可以記錄供應鏈上每一個參與方的信息，對于不合規的參與方，可以快速追溯，保證整個供應鏈的透明度和規范性。

消費者權益保護：區塊鏈可以為消費者提供可信的信息，使消費者可以更好地了解產品的來源、質量等信息，從而提高消費者的權益保護。

總之，區塊鏈技術可以應用于食品安全和追溯體系的建設，通過實現食品全程追溯、防偽溯源、食品質量檢測、供應鏈管理、消費者權益保護等功能，提高食品的安全性和可追溯性，保障消費者的健康和權益。

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