生魚片:日本“蓉漂”龍哥 開家深夜食堂掙“人心幣”

龍哥在制作大阪燒

正在小店中工作的“龍哥”

無酒能消夜，隨僧早閉門。

在世界各國的飲食文化，夜食文化有著濃墨重彩的一筆，日本有撫慰身心的“深夜食堂”，中國有吵嚷笑鬧的夜市。

幾條小街小巷交錯，各色小食攤挨個并排，川師惠王陵東路校門正對面的洪河半邊街，是大學生們心目中的“美食后花園”。夜幕降臨時，穿梭在半邊街鱗次櫛比的眾多攤位之中，就能看到這座城市最真實的市井氣。逛吃的大學生、穿著家常的大爺大媽、還有忙碌的水果攤老板，他們的生活在半邊街日復一日的上演著。

麻辣燙、烤魷魚、煎餅果子……在眾多售賣中式傳統夜食的攤鋪中，有一家賣日本小吃大阪燒和鯛魚燒的攤位格外搶眼。天本龍司是這家店的老板，他來自日本三重縣，朋友和熟客們都喜歡親切地叫他“龍哥”。

“三國”的吸引

他對成都一見鐘情

店里的豬肉大阪燒、紅豆鯛魚燒和芝士鯛魚燒最受歡迎

窄臉、細長的單眼皮、不太齊的牙、瘦削的身材，除了國籍之外，龍哥好像與這里其他攤位老板沒什么不同。

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在店里，他經常頭戴一條印制著熊貓圖案的頭巾忙上忙下。與之攀談時，他的表達細碎，疑惑，含蓄，有一些跳脫平常的思考邏輯，也會一時興起說出意味深長的話來。

龍哥與中國的緣分可以追溯到上世紀90年代，那時候，他常去北京、上海、蘇州等地旅行。“從小學六年級的時候開始，我就特別喜歡中國的孔子。雖然在日本看了很多關于儒學方面的書，還是想自己來看看。”

讀萬卷書不如行萬里路，行動力超強的“龍哥”背起行囊來到了中國。

2008年，他在北京的一家公司從事軟件類工作，一呆就是四年。2013年，對朝九晚五的生活心生厭倦，遂而辭職。

萌萌噠鯛魚燒

抱著對《三國演義》的濃厚興趣，憑著對“桃園結義三兄弟”的熱愛，龍哥來到了成都，并以此為落腳點，用半年的時間游歷了昆明、貴州、重慶等地。

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中國的諸多城市給龍哥留下了或淺或深的印象，他偏愛那些有人情味的地方。談到這個話題時，他扭頭望向窗外，順著他的目光，尚未被完全開發的“半邊街”人車交織，充盈著生活的煙火。

無論是對人還是對事，在龍哥看來，第一印象永遠是最重要的。“我總是想起第一次來成都時那清亮亮的天，真的是讓人心情暢快，豁然開朗。”由此，他對成都一見鐘情，在這里落了腳，與“上班族”作了別。

腦補歷史

坐西成高鐵逛了西安

天本龍司

在成都的這段時間里，龍哥結識了不少本地朋友。“四川人的特點是非常熱情，大家喜歡閑聊，喝茶，溫柔體貼的人很多，他們總是主動提出要帶我逛逛成都。”文殊院、錦里、杜甫草堂……在朋友們的陪伴下，成都古樸的面紗漸漸揭開，這座城市的面目在他心中一點一點清晰起來。但是，幾個月一直沒有工作，隨著積蓄一天天減少，他想著要回日本了。

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“我跟朋友們說，要回去了，他們都挽留我，你不能就這樣走了，成都需要你。成都為什么需要我？我也不知道，但是朋友們這么說了。朋友們還說，你留下來開個小店或者做其他事，我們一定幫你。”成都人的熱情讓龍哥感受到了異常的溫暖，感動不已的他決定留下，在成都做一些新鮮事。

從決定留下至今，龍哥已經在成都生活了四年，無論微博、微信，他的昵稱都改成了“成都日本人”。沒事的時候，他愛逛逛成都的古街古巷，在那些經歷歲月洗禮的古老痕跡中，感受厚重的歷史氣息。不僅如此，他還經常去一些二手書店，在書中找尋老成都的故事。

前段時間，天本龍司抽空去了趟西安。坐上西成高鐵一路向北，他能將每一座城市的名人一一數來。在他的朋友圈中，每經過一座城市，他都記錄下自己的認知理解。比如“綿陽學霸多”、“江油有李白故居”“劍門關廣元是武則天老家”“漢中有武侯祠”，簡直是個腦補的“四川歷史通”。

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據悉，日本有16家加密貨幣交易所，此外還有大量的被金融服務機構認證的經銷商，他們可以運行加密貨幣平臺。日本金融服務機構稱：“有超過100家加密貨幣運營者表達了進入日本市場的意愿。”其中最大的是Line Corp。[2018/7/12]

“我喜歡有歷史的東西，不管是成都還是西安，都是歷史悠久的城市，希望今后能夠帶上父母坐上西成高鐵，再去一次西安。”龍哥說。

夜市開店

只賣大阪燒和鯛魚燒

夜市里的流浪狗lucky，總是眼巴巴地望著“龍哥”

不想重復以前的生活狀態，龍哥在成都朋友的幫助下另謀生路。

2014年3月29日，他當起了老板，在半邊街夜市的日本小吃店正式開業，只賣大阪燒和鯛魚燒。“那時候，成都已經有了不少日料店，壽司、生魚片、章魚小丸子已經是成都人熟知的日本美食。唯獨大阪燒和鯛魚燒，在這里還比較少見。”龍哥想從飲食出發，介紹一些日本的東西給中國。

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大阪燒和鯛魚燒是日本關西普通人家餐桌上常見的美食。大阪燒是日式蔬菜煎餅，因其外觀像披薩，也被人稱做“日式披薩餅”。而鯛魚燒在日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚，但實際上是填充了紅豆沙餡料的烤餅，只是用鯛魚形狀的鑄造模具來烤。

“小時候，爸爸經常在家里給我做大阪燒吃。”龍哥說，他從來不會將商家經常標榜的“正宗”兩字作為賣點，“我做的并不是正宗日本小吃，就是普普通通的家庭食物。”

顧客手繪的天本龍司漫畫形象

開店前，龍哥回了趟日本，告訴了家人要在成都買鯛魚燒和大阪燒的消息。“父親一向是冷淡寡言的。也許別人家的父親，在孩子考大學、找工作的時候，都會給一點人生的建議，但在我面對人生重要的選擇時，父親從來沒有說過什么。”

所以，龍哥回到日本時，也以為父親對開店的事情會不加評論。晚餐后，他與父親漫步在家鄉的港口小路上，看到正在釣魚的人群，父親鮮少的開口了，“就像我們沒有辦法體會到釣魚的人的樂趣一樣，在成都生活的本地人也有自己的口味。每個人都有自己的愛好，所以你做的日本食物，可能百分之七八十的成都人都不會喜歡。但是，只要剩下的百分之二三十的人喜歡，你就成功了。”

那是留在龍哥記憶中最深刻的一次對話，一向寡言的父親，對即將開始新挑戰的兒子加以鼓勵。原本感到壓力重重的他，感覺輕松了許多。

他開始考察市場，拒絕了選址商場的建議后，最終將店鋪選在距離地鐵2號線惠王陵站不遠的半邊街。“半邊街附近有地鐵，交通方便，夜市對面就是大學，周邊有很多年輕人，非常熱鬧。附近還有菜市場，每天可以買到便宜新鮮的菜，最適合我。”

暖心相遇

掙了很多“人心幣”

龍哥的店面并不大，與想象中裝修豪華、擺盤精致的日本料理相差甚遠。因為大阪燒和鯛魚燒價格親民，香味誘人，再加上龍哥健談，喜歡廣交朋友，一來二去，他跟周圍的學生和居民混熟了。沒事的時候，他很喜歡跟小顧客聊天“跟他們聊天感覺自己也變年輕了。”

得益于大學生們口耳相傳，店鋪順利度過了起步階段。伴隨著社交媒介的發達，“龍哥”微博上有了上萬粉絲，也算是個小網紅，越來越多的人慕名而來，包括在成都的日本人。“這里的豬肉大阪燒、紅豆鯛魚燒和芝士鯛魚燒最受歡迎。”龍哥熱心地推薦起店里的招牌食物。

”龍哥“與經常光顧小店的夜市流浪狗lucky

小小的店鋪里，隨處可見顧客送給龍哥的暖心禮物。店門口放置著一塊醒目的招牌圖案，上面繪制著天本龍司的漫畫形象，還有Kitty貓、鯉魚旗等多種日本元素，這幅畫出自一位中國畫手明眉秀伊之手。“他將這個別具匠心的設計免費送給我做招牌圖，我把它印制在鯛魚燒禮品袋上，做成卡貼。”說到這里，龍哥露出孩子般的笑容。

店里，有一份由他手繪的四川地圖，一有客人到，他便會邀請客人在地圖上標記自己的家鄉，介紹家鄉特色。如今，這份地圖已被不同筆跡寫得密密麻麻。

一直以來，龍哥也在用自己的方式，回饋著成都給他的溫暖。

在日本，新年、考試的時候有吃鯛魚的習俗，認為鯛魚有好兆頭，吃的人能夠萬事如意。

”龍哥“從日本帶過來的手辦

2015年開始，每逢高考，龍哥都會騎自行車將鯛魚燒贈予不同學校的高三學子，每個鯛魚燒包裝上寫有簡單的“加油”、“相信自己”、“好好學習”、“天天向上”等鼓勵的話語。

他還將朋友的畫做成貼紙“川島貼”，贈送給顧客或者陌生人。他還在微博上用俏皮的語氣寫道：“川島貼的效果是龍運到來，陽氣增加，辟邪，炫耀，霸氣，萬事如意，變聰明，受歡迎，增加緣分等。注：上述內容沒有任何科學依據，川島貼貼在手機上、公交卡上、筆記本上，放錢包里也可以。”

“招財貓”手辦

在龍哥看來，自己的小店掙不了什么大錢，但有一樣東西是用錢買不到的。“我的店掙不了人民幣，但是掙了很多‘人心幣’。”說到這里。龍哥狡黠地一笑，“我的‘人心幣’，都是客人和朋友給我的。我們一起聊天，聊日本的動漫，又說中國的文化歷史。偶爾他們去日本旅行，也會向我討教攻略，這樣一來，我就收到了‘人心幣’了。”

龍哥甚至打趣說：“現在的話，我已經掙到很多的‘人心幣’，差不多有100萬，都可以在成都買房了。”

夜深而情濃，食香而念深。深夜+食物+人情，這家半邊街夜市里的日式小店倔強又蓬勃地生存著。

封面新聞記者陳荷見習記者李雨心攝影報道

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