NFT:“烤鴨”和“炸雞”哪個好？31年前許冠文這部喜劇片可以回答你

“雞同鴨講”字面理解是雞和鴨講話，語言不通，也就是兩個人并非共同語言，無法溝通，簡單一點的話就是“對牛彈琴”。想到“雞同鴨講”，突然想起許冠文還有這么一部同名經典喜劇片，1988年上映，斬獲2937萬港幣，位列年度票房榜第4位，那一年前三位分別是《八星報喜》《警察故事續集》《飛龍猛將》。

《雞同鴨講》由許氏影業出品、高志森執導、于仁泰監制、劉天賜劇本創作、高志森許冠文馬偉豪阮世生擔任編劇工作，演員陣容頗為強大，許冠文、許冠英、張艾嘉、盧冠廷、吳啟華、谷峰、葉榮祖、何啟南、白茵、許瑩英等聯合出演，還有導演高志森、許冠杰、徐小鳳驚喜客串。

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周星馳是公認的喜劇之王，不過他的王者之路從1990年《賭圣》才正式啟動，在此之前一直是“冷面笑匠”許冠文占據此位置，兩人正式交接算是從《豪門夜宴》那場雞頭雞尾之爭開始，據說那場戲是兩人即興出演的，兩代“喜劇之王”就此完成傳承。

“冷面笑匠”許冠文1974年《鬼馬雙星》一戰成名，處于創作巔峰時期的他又接連創作了《天才與白癡》《半斤八兩》《賣身契》《摩登保鏢》。以往作品中都是許氏兄弟合作，《摩登保鏢》之后，許冠文對他們說我們現在沒有新的創意，不如大家分開一下，嘗試一點新的突破。后來我們也就知道了，許冠杰和新藝城合作《最佳拍檔》，許冠英在僵尸片大放異彩，而許冠文創作了《鐵板燒》《歡樂叮當》等作品，

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《雞同鴨講》是許氏兄弟繼《摩登保鏢》之后再一次的合作，雖然許冠杰只是客串，不過也算是合作。許氏兄弟最后一次合作是1990年的《新半斤八兩》，之后再也沒合作過了，一個是沒有好的劇本，二是許冠英也不在了，所以《新半斤八兩》也成了許氏兄弟的絕唱。

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說回《雞同鴨講》，開篇20分鐘左右介紹許記烤鴨的各種問題，boss老許對員工苛刻，刻薄寡恩，紅包只有10元，不想出清潔費讓員工下班帶垃圾走，為了40元理發津貼自己為員工理發；然后店鋪寒酸，裝潢陳舊，衛生低下；上面種種問題暫時影響不到店鋪的生存，因為老許烤鴨是一項絕活，味道比較好。

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接著烤鴨店真正的危機來了，對面開了一家炸雞店，理念新、裝修好、服務好、員工福利好，開業之際還請來許冠杰剪彩，可謂風頭無兩。一時之間烤鴨店無人問津，人人都跑去吃炸雞，雪上加霜的是老許記員工魷魚絲也跳槽了。面對危機，老許坐不住了，裝扮印度女刺探情報，裝扮鴨子上街拉客，還和昔日的員工魷魚絲上演一場雞鴨大戰，有句臺詞印象深刻：“什么你不好做，學人做雞。”

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炸雞店為了徹底擊垮烤鴨店，選擇卑鄙的手法，在他們店鋪投放老鼠并舉報，最終老許烤鴨店面臨關門危機。正所謂不破不立，如果不是這次危機，也許老許還在盲目自信，不思改變。老許終究選擇了丈母娘的投資，招兵買馬，重新裝修烤鴨店、推出了多層次種類的鴨和雞，傳統烤鴨店和現代包裝結合起來，最終起死回生，而且老許最后也成為了年度十大“商業奇才”之一。

老許雖然尖酸刻薄，不過還是很有人情味的，烤鴨店面臨關門危機的時候，也為員工考慮好了退路，魷魚絲跳槽之后再回來他也選擇了寬容，當然了，魷魚絲當時也不是真想走，而且后面還阻攔炸雞店投放老鼠。還有就是老許面對昔日的“敵人”被困火中，不計前嫌勇闖火海將其救出。

試想一下，老許如果沒有優點的話，又怎么會娶到一個善解人意的老婆呢，話說當年真沒看出來是張艾嘉，對她印象最深的還是《最佳拍檔》的男人婆。同時張艾嘉還說出了一句管理箴言：“老板對員工不好，員工怎么可能對顧客好？”

《雞同鴨講》雖然是高志森執導，不過許多經典搞笑橋段都是許冠文自己設計的，比如那場老鼠掉下來，每個員工都拿碗將老鼠蓋起來，還在那里對著電視機健身。還有盧冠廷飾演的狒狒想要偷師那段，兩人各展所長，你來我往。雖然前面老許藏著掖著，不過后面也大方地告知配料。中國有許多東西傳著傳著就失傳了，因為中國人信奉“教會徒弟，餓死師傅”，總會保留一點，長此以往下去，也就慢慢失傳了。

“衰仔專業戶”許冠英也上演了許多笑料，比如老許吃了蟑螂，他拿噴霧殺蟲劑給他，好像沒啥不對哦。然后就是他在炸雞店的各種訓練，互扇耳光，做運動什么的，還有24秒打破了世界紀錄最慢。最好玩的就是他在大街上唱《明天會更好》，一臉生無可戀的樣子。現實生活中，許冠英也是一名歌手哦。

當然也要提一下帥氣的吳啟華，1988年已經開始演反派了，只不過他竟然敢對自己的“外公”白眉鷹王谷峰老爺子指手畫腳，實在太不給面子了。

面對西方飲食文化的涌入，本土飲食如何自處？其實兩者產生沖突之后，我們要學會創新，各取所長，各避所短，敢于改變才是面對舶來文化的制勝方法，西方的美食其實并沒有我們的好吃，只是在包裝和服務上更勝一籌，你們覺得呢？

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