USD:圖文忻州｜說說從前的過年 段申瑞

如今的過年，可以說想吃什么能買什么，想買什么有什么，雞鴨魚肉，山珍海味已不是稀罕奇缺的東西。羊肉餃子油炸糕這些傳統美食，也不僅僅是過年過節時才能吃到，平素什么時候想吃了可以隨時制做，或是到超市里去買。享受著今天的幸福生活，常常會回憶起小時候的艱苦日子，特別是那時候的過年。

我小的時候，正趕上上世紀六七十年代，那時候每個人每年從生產隊里分得十幾斤小麥，磨成面粉除了平日應酬外，也只夠包兩三頓餃子，當時人們調侃吃餃子，“大年初一吃一頓，八月十五倒又一頓”。鄉俗初夕的中午要吃油炸糕，鍋里滴上一點點油，再放一些紅糖，名曰炸糕實則是炒糕燙糕俗稱擦糕。因為從隊里分來的幾斤胡油，要籌劃一年的支用，哪敢一次用完。

幣安CEO：正在將零費用BTC交易從BUSD轉移到TUSD:金色財經報道，幣安CEO表示，鑒于最近發生的事件，他們正在將零費用BTC交易從BUSD轉移到TUSD。[2023/3/15 13:05:47]

大年初一早上吃一頓白面餃子，中午要吃大米飯，我們這里不種稻子，偶爾從哪里弄來一些大米，當作了席上珍。精心制作佐料，文火慢慢蒸煮，鄭重其事地端上來，認認真真地品嘗。初二就降格為蕎面餃子，由于白面蕎面已是阮囊羞澀，到了初三只好把高梁面、蓮豆面和榆皮面摻合在一起，再包一頓雜面餃子。初三以后主食變成了馬鈴薯和著白玉米面做成的供仙，以及高梁面飽子。白面匱乏，人們把馬鈴薯煮熟了去掉皮，用河撈床軋成糊狀，羼在白玉米面里制做花饃和供仙。高梁面做的飽子，由于筋度不夠，扭不成花紋，封口時用手撮合起來，像桃子又像石榴。

摩根士丹利策略師：穩定幣市值下降意味著加密貨幣流動性和杠桿率下降:2月14日消息，摩根士丹利策略師Sheena Shah在一份報告中寫道，穩定幣市值下降意味著加密貨幣流動性和杠桿率下降，如果沒有Paxos創建新的BUSD，我們需要評估BUSD的當前持有者是否會轉換為其他穩定幣，從而對流動性產生中性影響，或者對進一步監管行動的擔憂是否會減少對穩定幣的整體市場需求。

社交交易平臺Alpha Impact的首席執行官Hayden Hughes表示，終止BUSD發行的舉措“動搖了人們對幣安生態系統的信心” 。（彭博社）

此前金色財經報道，紐約州金融服務部命令Paxos停止發行新的BUSD代幣。[2023/2/14 12:06:00]

副食只能吃幾頓肉菜，也不時興什么炒盤，家家清一色的大雜燴，然后就上清水蘿卜煮山藥了。記得是1967年末，父親從生產隊領回37元工分開紅，這是父親和母親勞動一年的全部收入。37元，要解決全家七口人的穿衣問題，下一年的油鹽醬醋，我們兄妹三人上學的費用，爺爺奶奶常年要吃的藥等等，都要指望著它。父親和母親盤算來盤算去，怎么也跳不出顧此失彼那個怪圈。明知捉襟見肘可是年還得要過，父親咬了咬牙拿出2元錢買回二斤多豬肉，就這么點肉，在母親的巧手操弄下，包餃子、蒸飽子、剁丸子、燉雜燴這些年飯中肉充主角的傳統節目，統統都要唱打下來。那時過大年一般人家買不起糖果，有些講究的人家炸糕時捎帶炸些茶食給孩子們吃。

Besu客戶端已100%完成以太坊合并升級準備:9月15日消息，據Ether Nodes披露的最新數據顯示，當前Besu客戶端已100%完成以太坊合并升級準備，也是四個執行層客戶端中第一個全部完成以太坊合并升級準備的客戶端，當前其他三個執行層客戶端中：Go-Ethereum（Geth）已做好合并準備的客戶端占比為88%、Erigon為93%、Nether mind為92%。[2022/9/15 6:58:12]

這樣的年已經不錯了。我奶奶曾不止一次的跟我講過，她們小的時候，連這樣的年也過不上，到她們中年時還是解放前，大年初一吃不起餃子的人家比比皆是。有一個鄰居過年時，家里的年貨僅夠勉強包一頓餃子，大年初一舍不得吃，等到正月初幾或是十五閨女外甥們來了才一起吃。當時南村有戶字號叫“德源涌”的有錢人家，窮人們可以用羊糞到他家換取糧食，一斗羊糞換一升高梁，我奶奶和街坊們經常撿了羊糞去交易。很多人為了過年寒冬臘月頂著朔風，去山坡上草叢里一顆一顆地尋找羊糞，扎得滿手是刺，凍得滿手裂子，一天里也撿不出多少東西，到了臘月二十八九還有人背著羊糞，趕十幾里路去到南村換回幾升高梁或者是谷子，作為過年的全部家當。她們那時候過大年吃的年飯常常是豆渣餃餃風攪雪，金裹銀和一碗筋。豆渣餃餃就是高粱面包豆渣，不能在鍋里煮，只能蒸著吃。風攪雪是把豆糠和豆渣拌在一起，加點兒鹽料當年飯。高粱磨面后剩下的麩皮，包在玉米面窩頭里，外面黃里面紅謔稱金裹銀。說起吃草根樹皮那是家常便飯，那時候糧食不夠吃，人們把榆樹皮碎成小片碾出面粉，放在碗里蒸成漿糊狀，這種東西非常筋韌，吃進嘴里咬不斷嚼不爛，一頭進到肚子里，一頭還在碗里，拉成一根長條，最后只能慢慢地囫圇吞進肚子里，所以叫作一碗筋。年飯是這樣，平時糠菜充饑自然成常態了。至于說吃糖果那簡直是想也不敢想的事，過大年時大人們弄些紅棗酸棗什么的哄孩子。

現在，這些陳谷子爛芝麻的事兒已經成為歷史，可是總是想在心里翻騰翻騰，在嘴上說叨說叨。

來源：北國天涯

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