生魚片:山葵還叫作什么？

山葵也叫做山萮菜、澤山葵、溪山葵等，它是一種綠色的高山植物。山葵有著特殊的香味及辣味，有點類似于辣根的味道，西方人叫山葵為日本芥末或者日本辣根。山葵的主要生長地區在日本，以及一些潮濕的溫帶地區，我國臺灣的阿里山地區也有種植。

主要用處

美國地區法官將FTX獨立審查員的事項發送給上訴法院:金色財經報道，美國地方法官已將一項動議提交給上訴法院，要求為破產的加密貨幣交易所FTX任命一名獨立審查員。在5月30日提交給美國特拉華地區地方法院的文件中，法官Colm Connolly表示，FTX案件的美國受托人Andrew Vara在破產法院于2月駁回了任命一名審查員監督失敗的加密貨幣的動議后請求上訴交換。根據法庭文件，破產法允許在滿足某些條件時任命一名獨立審查員，就像FTX的情況一樣，但并不要求這樣做。[2023/5/31 11:49:17]

食用性

Solana基金會引入可轉換贈款與投資以支持Solana生態:4月14日消息，Solana 基金會宣布將引入可轉換贈款與投資以支持 Solana 生態，其中可轉換贈款的機制是，只有在項目達到某些里程碑（例如籌集定價回合或完成某些增長目標）時才會轉換為投資的贈款。例如，可轉換贈款的一些優秀候選人可能是需要支持在能夠籌集風險資金之前構建全新概念證明的項目，或者是運營閉源的基礎設施公司。

投資只是基金會對公司的投資，此選項更適合基于 Solana 的營利性公司，這些公司擁有商業化產品并正在積極籌集資金。基金會認為，這些項目可以直接或間接推進其目標，以促進 Solana 網絡的采用、實用性、去中心化或安全性，但可能不是公共產品。[2023/4/14 14:04:52]

根、莖、葉都是可以食用的，我們一般所使用的部分是它的根莖部。其根部外觀成綠色長柱狀，表面粗糙，食用時放置于磨泥器上作順時針方向畫圓弧磨成粗顆粒的山葵泥，搭配生魚片或握壽司食用。為了不讓它的香氣太早揮發掉，應該在食用前才研磨。

趙長鵬：在科特迪瓦和塞內加爾使用移動支付購買加密貨幣:金色財經報道，趙長鵬發推特表示，在科特迪瓦和塞內加爾使用移動支付購買加密貨幣。[2023/1/31 11:37:19]

新鮮山葵磨成的山葵泥與我們日常看到牙膏型山葵醬比起來，其實并不辣，但是香氣卻是遠遠勝出許多。最貴的山葵根莖在日本拍賣，成交價1萬日元(約合人民幣600元)

山葵通常以根部出售;山葵根需要磨成細泥狀才能使用。山葵糊作成后需要密封好，防止氣味揮發;因此壽司師傅制作壽司時會把山葵放在魚和飯之間。

山葵葉可以食用，也有山葵根的辣味。山葵葉用鹽醋醬汁腌制過夜后可制成山葵沙拉，又可以用醬油開水烹煮，作為下飯、下酒的小菜或卷壽司的材料食用，甚至可以蘸上淀粉漿后炸成天婦羅。

真正山葵也實際上以葉子和莖部為主。真正的山葵根具有一定的甜味，與這些代用品的味道不同，但一旦干燥后，味道和香辣味便會消失，因此真正的山葵不適合加工成粉狀產品。在美國或中國幾乎所有壽司店，和日本大部分壽司店，都用仿制山葵，因為真正的山葵非常昂貴。

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